杭州市旅游职业学校专业有哪些 杭州市旅游职业学校优势专业是什么

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贵州省旅游学校：烹饪专业贵州省旅游学校：烹饪专业 培养目标：初级：以理论与技能训练为主，全面、系统了解中国烹饪文化及川、黔菜系的形成与发展，掌握川、黔菜的原料知识、刀功、切配、火侯调味及烹调技法，学会川黔菜40-60个菜品的烹饪技能。中级：以实际操作为主，在教师指导下，重点练习翻锅颠勺、刀工成形、装盘围边、凉菜、热菜调味等烹调技术，掌握丝、丁、块、条、粒等成形刀法，学会川黔菜

赣州市赣县区职业中等专业学校旅游服务与管理专业介绍培养目标：培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。培养导游和旅游基础管理人员。具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规。主要专业课程：旅游概论、旅游基础、旅游地理、服务心理、旅游政策与法规、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导

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