2024-05-21 21:29:57 | 中职招生网
怀化有西点烘焙学校。
拓展资料
学习西点制作,首先要学习基础知识,主要分为以下三类!
一、手工操作训练
教授制作西点的基本手工技法,主要包括:手工和面、面团整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范,可自行训练。
二、制作工具的使用
制作西点的基础工具使用方法学习,包括:厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
三、理论知识培训
需要掌握了解西点制作的理论知识,包括:水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习:如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。
培训时一般会按照西点种类来进行教学
1、面包类
常见的包括:软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。
2、蛋糕类
主要包括两部分:一是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。
二是玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习;以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。
3、甜品类
常见的包括:混酥类、挞、派、清酥类糕点、千点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点冻、布丁、巧克力制品等。
4、饮料类
常见的包括:奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。
西点烘焙师待遇如何?西点师一般月薪多少钱?西点是如今餐饮业发展中较为迅速的行业,根据行业调查统计显示,在西点行业中,西点师平均年薪在6-8万元之间,拥有多年工作经历的技师以上职称年薪在12万元以上。相比西点培训学校一学期的学费,学成之后西点师的工资显然收入不菲,所以同学们在选择时应该多考虑职业工资,而不是先考虑学费问题。在现代社会,蛋糕已经是许多人日常生活中的必备,无论是平
南宁的哪个烘焙学校口碑好?南宁有许多烘焙学校,但要选择口碑好的学校需要考虑多个因素。以下是一些在南宁口碑较好的烘焙学校:1.广西艺术学院烘焙专业:作为一所知名的艺术学院,该学院的烘焙专业在南宁享有很高的声誉。学院拥有一流的师资力量和先进的教学设施,注重培养学生的实践能力和创新精神。2.南宁市职业技术学院烘焙专业:该学院的烘焙专业也是南宁较为知名的专业之一。学院注重实践教学,
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怀化商业学校是公办还是民办怀化商业学校是湖南省怀化市一所公办中等职业学校,始建于1965年,隶属于湖南省教育厅和怀化市人民政府,也是怀化市重点职业教育学校之一。该校主要提供商务、市场营销、财会、电子商务等实用性较强的中职、高职教育,培养学生具备实际操作能力和职业技能,为社会和行业输送青年人才。以下三个方面阐述其为公办教育机构的理由第一,怀化商业学校是由政府直接或隶属单位管理和资助的公
2023怀化的单招学校有:怀化职业技术学院、怀化师范高等专科学校等单招学校。一、2023怀化单招学校名单一览表序号单招学校名称单招学校地区单招学校地址1怀化职业技术学院怀化湖南省怀化市鹤城区经济开发区2怀化师范高等专科学校怀化湖南省怀化市中方县荆坪社区二、2023怀化单招学
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