中职烹饪专业需开设 哪些课程
2024-10-07 05:55:19 | 中职招生网
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江西最好的中职学校
江西最好的中职学校是南昌向远轨道技术学校
南昌向远轨道技术学校简介
南昌向远轨道技术学校是经南昌市教育局批准、江西省教育厅备案成立的以铁路轨道交通专业为主并被列入全国统招计划的全日制中等专业学校 中职招生网
学校一校两区:(乐化校区、向塘校区)，现有在籍生6000余人，教职工300余人，学校环境优美，设备设施先进，师资力量雄厚，办学特色鲜明，就业前景广阔。
学校自创办以来一直专注于铁路人才培养，是目前江西省颇具特色的一所铁路轨道交通类中等专业学校，学校现已开设铁道运输服务、电气化铁道供电、铁道机车车辆、航空服务、工业机器人技术应用、幼儿保育
机电技术应用等主要专业:设置高考本科冲刺班、“3+2”中高职一体化大专班和高职单招大专班，学校毕业生升学率和就业率已连续多年在南昌市中职学校中名列前茅。教育始于初心，成果源于用心。
学校当前已发展成为省市”双达标”中专学校，“江西省教育先进集体”、“南昌市优秀等级学校”、“南昌市教育立德树人综合考核一等奖”等荣誉。
学校有五个专业被评为南昌市职业教育“精品特色专业”，三个工作室被评为“技能名师工作室”，学校多年来的办学成果备受社会赞誉，被誉为“学生满意、家长放心”的铁路轨道交通人才培养的摇篮。
南昌向远轨道技术学校校园文化
学校在狠抓教学的同时，非常重视学生个性发展，为丰富学生课余生活，为校园文化注入新的活力，学校大力支持学生社团的发展
现有茶艺、礼仪、街舞、模特、动漫、篮球、排球、国旗护卫队等近二十多个协会组织，囊括美术、音乐、体育等多个方面，以满足学生“德、智、体、美、劳”全方位发展。
中职烹饪专业需开设 哪些课程
最基本的应该就是热菜凉菜了，如果想做的比较大型的话那就很多了，热菜凉菜，面点西点，西餐，烧烤，盘饰，如果想细分那就热菜在分八大菜系，盘饰就分雕刻，面塑，糖艺，乱七八糟的，还可以有英式调酒调酒，花式调酒，小吃，只要和吃有关的都可以开设课程
中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么
很多人对中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧!中餐烹饪与营养膳食专业介绍
培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师
对电大中专/中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）： 以上就是中职招生网小编为大家带来的内容了，想要了解更多相关信息，请关注中职招生网。更多相关文章关注中职招生网：www.380863.com
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